一闻香餐饮连锁管理有限公司成立于2008年5月18日，总部位于江苏东南部，是以悠久的人文历史、秀丽的山川景色、丰饶的物产资源享誉江南的常熟市。创始人唐玉杰先生，是出生在素有“鱼米之乡”之称的江南人，从事餐饮行业十多年，经过多年的精心研究，以中国不同地方的饮食口味需求为基础 ，吸取了粤菜、鲁菜、川菜、苏菜、湘菜、闽菜、浙菜、徽菜8大名菜之精华，结合江南地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等饮食文化特色，独创具有健康与独特口味的新潮餐饮品牌，是一家集餐饮文化研究、传统膳食开发、绿色环保、健康养生、新潮时尚食品生产、无公害蔬菜种植、禽类河鲜养殖、物流配送、直营与加盟店于一体的现代化餐饮连锁企业。　　

一闻香公司目前主营是研发了具有创新价值的特色餐饮产品香辣迷宗蟹为主，海南稻香蛙为辅，通过餐饮连锁这一现代商业模式在全国发展加盟连锁和直营连锁。
香辣迷宗蟹－ －－ －－ －-选用了壳薄、肉嫩的缅甸野生海蟹，通过多年精心研究出的独特秘方烹制，主要特色是产品烹制完毕，色泽橙黄、香气四溢、口感鲜香、嫩滑、油而不腻、感觉干辣而不呛鼻，肉质肥满而鲜嫩。先吃蟹壳，再吃蟹身，最后吃那两只大蟹钳，真是唇齿留香。吃完蟹，加一些高汤进去，可再涮食鲜嫩的毛肚、各类河鲜、内蒙古草原羊肉、各类品牌丸子等荤菜刷品，最后涮绿色环保、无公害的各种有机时蔬等其它特制面食刷品，根据你的口味需要，还准备了20多种自制酱料，一锅两吃，营养兼备，回味无穷。