职位详情

岗位职责：1、负责处理厨房的运作及行政事务；2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；3、负责制订厨房的各种工作计划；4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；7、妥善处理客人对出品的投诉；8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；任职资格：1、年龄二十五岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上厨师长工作经验；2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。职业路径：厨师长实行半脱产工作方式，所辖团队10—20人。本职位隶属集团旗下直营烧烤店。由于公司高速发展期，多品牌同时运营，直营店郑州市场大量扩张复制，期间会释放大量岗位。职业规划路径：厨师长——实习店长——店长——直营经理——区域经理——大区经理——直营总监——副总经理。公司实行半年一调薪，核心骨干员工期权激励分配的激励成长机制。只要你有野心，不甘平庸，欢迎您的加入。这里是一个舞台，只要你舞的精彩！工作地址：航海路中州大道富田太阳城面试地址：陇海路紫荆山路交叉口向东300米路南工商银行8楼正味餐饮期待您的加入！人力资源部电话：0371-55057205